Boże Narodzenie · Ciastka/batoniki

Wegańskie ciasteczka imbirowo-cytrynowe.

  Ostatnio pokazałam wam praktycznie identyczne ciasteczka tylko, że w zwykłej „klasycznej” wersji. Dziś za to mam dla was wersję wegańską. Masło zastąpiłam olejem kokosowym. Jajko zostało pominięte, a zamiast miodu mamy syrop klonowy. Ciasteczka zrobiłam w dwóch wersjach w ramach małego domowego eksperymentu, czy ktoś wyczuje zauważalną różnicę 😉   SKŁADNIKI: 100g oleju kokosowego…… Czytaj dalej Wegańskie ciasteczka imbirowo-cytrynowe.

Ciasta · Wegańskie

Tarta na jesień.

Połączenie karmelizowanch owoców i kruchego ciasta, to coś czego nie można nie kochać. To taki obowiązkowy punkt w trakcie trwania jesieni. Do tego dodać krem i to nie byle jaki, bo z kaszy jaglanej i mamy to. Odrobina słodyczy, trochę kruchości i nutka masła orzechowego ( jakoś tak wyszło, że tam trafiło, miało być bez!)…… Czytaj dalej Tarta na jesień.

bułeczki · Ciasta · Przekąska · Wegańskie · Łatwo zweganizować. · Śniadanie

Małpi chlebek po wegańsku.

Jesień to dla mnie kolejne kubki gorącego kakao i jeszcze ciepłe drożdżowe bułeczki, wieńce, rolady. Ważne, aby były słodkie, najlepiej pachniały cynamonem i się nie kończyły. Jesień i gluten to połączenie idealne.     SKŁADNIKI: 400g mąki pszennej 50g cukru 200ml ciepłego mleka (roślinnego) 30ml roztopionego oleju kokosowego 1/3 łyżeczki soli łyżeczka cynamonu   25g…… Czytaj dalej Małpi chlebek po wegańsku.

Ciasta · Wegańskie

Cukiniowy chlebek gryczany.

Małe oderwanie od dyni..ale nie martwcie się dynia wróci, musiałam jednak coś wykombinować z dwóch ogromnych cukinii, które czekamy na mnie w lodówce od dłuższego czasu i tak padło na coś wręcz oczywistego..chlebek cukiniowy. Trochę w innym wydaniu, na mące gryczanej, słodzony syropem klonowym, wypełniony po brzegi słodki rodzynkami i chrupiącymi orzechami. Cała jesień w…… Czytaj dalej Cukiniowy chlebek gryczany.

Ciasta · Torty · Wegańskie · Łatwo zweganizować.

Wegański tort czekoladowy

  Kto by pomyślał, że upieczenie biszkoptu bez jajek jest takie proste. W końcu klasyczny biszkopt upiera się na jajkach, na tych idealnie ubitych białkach…a tu niespodzianka, wegański biszkopt wychodzi! I to jak, plus nie musimy się martwić, czy uda nam się ubić te białka, czy raczej polegniemy, tu możemy się tylko martwić, czy nie…… Czytaj dalej Wegański tort czekoladowy

Ciasta · Przekąska · Wegańskie

Ukochane trio, czyli tarta z karmelem i czekoladą.

  Karmel, czekolada, kruche ciasto… no dobra odrobina masła orzechowego też. A więc mamy wszystko co najlepsze  jednym miejscu. Kruchy spód,     SKŁADNIKI: SPÓD: 180g mąki pszennej 15g kakao 80g oleju kokosowego (miękkiego) 50-60ml zimnej wody 40g cukru łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli do pieczenia 1/3 łyżeczki cynamonu + sucha fasola/groch do pieczenia…… Czytaj dalej Ukochane trio, czyli tarta z karmelem i czekoladą.

Muffinki · Na kolację · Na wynos · Śniadanie

Cukiniowe mumffinki z camembertem i gruszką.

Jestem jedną z tych osób, które uwielbiają łączyć słodko, słone smaki. Sos miodowo-musztardowy? oczywiście. Daktyle w sałatce?  a czemu, by nie? słodko-słone tofu….tak poproszę. A co powiecie na połączenie camemberta i gruszki? Kilka lat temu, byłam od tego połączenia zdecydowanie uzależniona, czy to w sałatce, czy z plackami, a gdy odkryłam cukiniowe mufiiny.. tak to…… Czytaj dalej Cukiniowe mumffinki z camembertem i gruszką.