Ciasta · Wegańskie

Tofurnik na jesień.

  Kiedy nie możesz zdecydować się, czy bardziej masz ochotę na „sernik”, czy jednak szarlotkę, powstają takie cuda. Kruchy spód, delikatna i kremowa masa „serowa”, słodkie jabłka i jeszcze słodsza kruszonka. Tym ciastem przekonacie najbardziej zaciętych przeciwników tofu, a mówię to, bo przekonałam nim moją mamę, która, zdecydowanie odmawia każdemu „sernikowi”, bo to nie jest…… Czytaj dalej Tofurnik na jesień.

bułeczki · Wegańskie

Wegańskie jagodzianki.

Nie wiem jak wy. Ale nie potrafię zjeść niedobrej jagodzianki (… czy jakiekolwiek innej słodkiej bułki) A przyznajmy rację, większość tych sklepowych…od czego, by tu zacząć. Suche ciasto. Jagody obok jagód nie stały. W dodatku tych niby jagód można czasem szukać i szukać i prawie się ich nie znajdzie. No sprawę czasem ratuje tylko kruszonka,…… Czytaj dalej Wegańskie jagodzianki.

Boże Narodzenie · Ciasta · Śniadanie

Chałka wypełniona czekoladą.

Kto z was zajadał się w dzieciństwie, świeżą chałką z piekarni zapijając ją kakao (nesquikiem oczywiście!) ?? hmm? Jeżeli tak, mieliście dobre dzieciństwo. A co powiecie na  taką jeszcze ciepłą, domową, z kruszonką w ilości jakiej potrzebujecie (jak najwięcej się da) i dodatkowo wypełnioną czekoladą, takiej w piekarni nie znajdziecie. Prawdę mówiąc, zrobienie jej zajmuje…… Czytaj dalej Chałka wypełniona czekoladą.

Ciasta

Tarteletki ze śliwkami.

Jesienią zawsze walczę, czy bardziej pragnę kruszonki, czy ciepłego drożdżowego i puszystego ciasta. Uwierzcie to jest walka. Tym razem wygrały kruche tarteletki pełne słodkich śliwek i kruszonki. Bo wyglądają uroczo. (urocze jest dobre) Bo robi się je naprawdę szybko. ( nie przeraźcie się dlatego długością przepisu) Bo jednak ta kruszonka. ( kruszonka to życie) SKŁADNIKI:…… Czytaj dalej Tarteletki ze śliwkami.

Ciasta

Tarta z rabarbarem i gruszką.

  Choć teoretycznie mamy jeszcze lato, powoli do mojej kuchni wkradają się jesienne smaki, więcej cynamonu, więcej kakao i więcej słodyczy. Łączę więc smaki i piekę kruche,  .. z kwaśnym rabarbarem i słodką gruszką, takie lato zmieszane z jesienią. Idealnie kruchy spód, słodko-kwaśne nadzienie i gruba warstwa kruszonki.. tak, że nie wiem, czy to ciasto…… Czytaj dalej Tarta z rabarbarem i gruszką.

bułeczki · Na wynos · Śniadanie

Bułeczki z nektarynkami i rozmarynem.

    Uwielbiam zapach drożdży, szczególnie o poranku. Uwielbiam wyrabiać ciasto drożdżowe, w między czasie usiąść i wypić w spokoju kawę, by potem cieszyć się miękkim i jeszcze ciepłym ciastem. Delikatnym i rozpływającym się na swój sposób w buzi. Lekko kwaśne nektarynki, aromatyczny rozmaryn i słodka kruszonka. Niby lato, a ja już trochę jesieni  w…… Czytaj dalej Bułeczki z nektarynkami i rozmarynem.