Ciasta

Tarta z rabarbarem i gruszką.

  Choć teoretycznie mamy jeszcze lato, powoli do mojej kuchni wkradają się jesienne smaki, więcej cynamonu, więcej kakao i więcej słodyczy. Łączę więc smaki i piekę kruche,  .. z kwaśnym rabarbarem i słodką gruszką, takie lato zmieszane z jesienią. Idealnie kruchy spód, słodko-kwaśne nadzienie i gruba warstwa kruszonki.. tak, że nie wiem, czy to ciasto… Continue reading Tarta z rabarbarem i gruszką.

Muffinki · Wegańskie

Bananowe muffiki jaglane.

W teorii i praktyce staram się odżywiać naprawkę zdrowo i generalnie mi to wychodzi. …. Tak wiem po ostatnich wypiekach nikt, by na to nie wpadł… ale wiecie balans i te sprawy 😀 to wynika z jednego faktu, zdrowych wypieków nie traktuję jako jakieś zakazane i niedobre dla zdrowia. Dlatego nie zdziwcie się, jeżeli zobaczycie… Continue reading Bananowe muffiki jaglane.

Ciasta · Wegańskie

Orzechowy chlebek bananowy

Prawda jest taka, że naprawdę rzadko piekę coś kilka razy. Wychodzę z założenia, że za dużo rzeczy można zrobić, aby jeść to samo.. ..z jednym wyjątkiem.. chlebek bananowy, jest to jak dla mnie „podstawowe” ciasto, Mogłabym go jeść i jeść i chyba nigdy, by mi się nie znudził, chodź zawsze też coś w nim zmieniam,… Continue reading Orzechowy chlebek bananowy

Ciastka/batoniki · Pralinki · Przekąska

Czekoladowe karmelki.

        Ostatnimi czasami cierpię na jakiś karmeloholizm… serio, karmel do wszystkiego, wszystko z karmelem… a raczej karmel ze wszystkim 😉 W zwykłej wersji, ze śmietanką, z mleczkiem zagęszczonym, wegański, w postaci karmelków, zwykłych, czekoladowych… stój! Czekoladowe karmelki? Karmel i czekolada w jednym!? Tak, tak.. i jeszcze raz tak. Słodko, bardzo, ale jakie… Continue reading Czekoladowe karmelki.

Lody

Sezamowe lody… z ciecierzycy?!

  O czym to ten świat nie słyszał, czego Ci ludzie nie wymyślili. Gdy pierwszy raz usłyszałam, że woda po ciecierzycy z puszki może się do czegoś przydać jeszcze w naszej kuchni, baa podobno można z niej zrobić pianę, ubić jak białka? Ale, jak to? Jakoś nie chciałam w to uwierzyć. Zbierałam się i zbierałam,… Continue reading Sezamowe lody… z ciecierzycy?!

Ciasta

Marchewkowe ciasto w letniej odsłonie.

Ciasto marchewkowe to w moim domu taka już trochę klasyka, niemal jak chlebek bananowy, kocham ten cynamonowy zapach, wilgotny środek i cudowny kolor. Jesienią stawiam na bardziej korzenne smaki, dodaję więcej cynamonu, trochę kakao i imbiru. Natomiast w lecie uwielbiam dodać sezonowe owoce. Czasem piekę je w postaci chlebka, a czasem stawiam na bardziej „elegancką”… Continue reading Marchewkowe ciasto w letniej odsłonie.

Muffinki · Przekąska · Wegańskie

Muffinki z ciecierzycy.

Jeżeli jesteście z tych, dla których ciasto z cukini, brownie z buraka, czy muffinki z fasoli to nic dziwnego, to ten jest dla was. Główną rolę gra tu nic innego jak ciecierzyca… tak ta z której zazwyczaj robimy kochany hummus, ale obiecuję, że w wersji na słodko sprawdzi się równie dobrze. W towarzystwie niczego innego… Continue reading Muffinki z ciecierzycy.