Małe oderwanie od dyni..ale nie martwcie się dynia wróci, musiałam jednak coś wykombinować z dwóch ogromnych cukinii, które czekamy na mnie w lodówce od dłuższego czasu i tak padło na coś wręcz oczywistego..chlebek cukiniowy. Trochę w innym wydaniu, na mące gryczanej, słodzony syropem klonowym, wypełniony po brzegi słodki rodzynkami i chrupiącymi orzechami. Cała jesień w…… Czytaj dalej Cukiniowy chlebek gryczany.
Jestem jedną z tych osób, które uwielbiają łączyć słodko, słone smaki. Sos miodowo-musztardowy? oczywiście. Daktyle w sałatce? a czemu, by nie? słodko-słone tofu….tak poproszę. A co powiecie na połączenie camemberta i gruszki? Kilka lat temu, byłam od tego połączenia zdecydowanie uzależniona, czy to w sałatce, czy z plackami, a gdy odkryłam cukiniowe mufiiny.. tak to…… Czytaj dalej Cukiniowe mumffinki z camembertem i gruszką.
Jak co roku w pewnym okresie w mojej kuchni pojawia się cała masa cukinii, ze sklepu, z ogródka, od wujka, cioci.. naprawdę nie wiem skąd się ich tyle bierze, mogę z nich robić dziesiątki placków, ciasta, gofry, potrawki, a ich nadal przybywa, tak, tak przybywa, zamiast ubywać, więc cóż zostaję, piekę i gotuję dalej. Tak…… Czytaj dalej Wegański cukiniowy chlebek.
Ostatnio w mojej kuchni króluje prostota, taka zwyczajna, bo czasem i mi się nie chce 😉 Jednak, gdy w moje progi ma ktoś zawitać, to leń znika, a mój piekarnik nie przestaje pracować, tak to już jest, że dla jednej osoby potrafię stworzyć całą armię jedzenia. Tym razem oprócz słodkości…bo to już oczywista oczywistoś, że…… Czytaj dalej Tarta z karmelizowaną marchewką.
Ciasta już dawno nie ma. Jedynie wspomnienia zostały, po nim i po całym tygodniu. Czas leci szybko, myślę, że za szybko. Zostawia jedynie kilka zdjęć, zdjęć pełnych uśmiechu, urywek myśli, momentów. Chwili które już minęły, które nie wrócą. Nauczyłam się cieszyć chwilami, prostymi momentami, nie czekając na jutro, na za tydzień, nauczyłam cieszyć się chwilami tak prostymi, że,…… Czytaj dalej Chlebek pachnący jesienią.
Nie wiem kiedy na straganach zamiast truskawek i borówek, pojawiły się późne maliny, wielkie cukinie i pierwsze dynie. Kiedy moje drzewo obrodziło w śliwki.. Kiedy w powietrzu czuć już to coś…. zbliżającą się jesień. A ten czas kojarzy mi się z tonami pomidorów, niemożliwością przerobienia wszystkich cukinii, które kupuje mi mama…. I to tu się…… Czytaj dalej Nadziewane cukinie.
