bułeczki · Ciasta · Wegańskie

Dyniowe bułeczki drożdżowe.

Nie ma jesieni bez poranków spędzonych pod kocem, z kubkiem gorącej kawy i ciepłych bułeczek. Jeszcze ciepłych, drożdżowych. Puszystych, delikatnych i słodkich jednocześnie. Pachnących cynamonem. W kolorze jesieni. SKŁADNIKI:  (6 bułeczek) 250g mąki 150g gęstego pure dyniowego (z dyni kokkaido) 40g rozpuszczonego oleju kokosowego 40g cukru 20g świeżych drożdży + 30ml ciepłej wody łyżeczka cynamonu… Continue reading Dyniowe bułeczki drożdżowe.

Ciastka/batoniki · Pralinki

Czekolada w innym wydaniu.

  W zasadzie nie jest to żaden wybitny przepis, o ile w ogóle można nazwać to przepisem. Ot, po prostu 3 składniki (kupne, o zgrozo!!). Nie, nie zrobiłam sama czekolady i nie upiekłam precelków.. no dobra karmel zrobiłam sama 😉 Ale, pamiętajcie balans 🙂 Nie wszystko musi być, bio, eko, bez glutenu, cukru i tłuszczów(… Continue reading Czekolada w innym wydaniu.

Muffinki

Muffinki brownie.

  Czy jest tu ktoś, kto nie kocha czekolady i ciasteczek?…. ktokolwiek? …uff…. bo już się bałam, bo jak można ich nie kochać? …nie da się. A kto kocha ciasteczka z czekoladą? Albo czekoladę z ciasteczkami? …. a co powiecie na delikatne, puszyste, a zarazem pełne czekolady i wilgotne ciasto, zwieńczone rozpływającym się w ustach… Continue reading Muffinki brownie.

Ciasta

Tarta z rabarbarem i gruszką.

  Choć teoretycznie mamy jeszcze lato, powoli do mojej kuchni wkradają się jesienne smaki, więcej cynamonu, więcej kakao i więcej słodyczy. Łączę więc smaki i piekę kruche,  .. z kwaśnym rabarbarem i słodką gruszką, takie lato zmieszane z jesienią. Idealnie kruchy spód, słodko-kwaśne nadzienie i gruba warstwa kruszonki.. tak, że nie wiem, czy to ciasto… Continue reading Tarta z rabarbarem i gruszką.

Muffinki · Wegańskie

Bananowe muffiki jaglane.

W teorii i praktyce staram się odżywiać naprawkę zdrowo i generalnie mi to wychodzi. …. Tak wiem po ostatnich wypiekach nikt, by na to nie wpadł… ale wiecie balans i te sprawy 😀 to wynika z jednego faktu, zdrowych wypieków nie traktuję jako jakieś zakazane i niedobre dla zdrowia. Dlatego nie zdziwcie się, jeżeli zobaczycie… Continue reading Bananowe muffiki jaglane.

Ciasta

Słodko-słona tarta.

Naprawdę ciężko mi siebie zrozumieć czasami. Z jednej strony kocham zdrowe odżywianie, kocham jeść pełnowartościowe produkty, „uzdrawiać” słodycze, ale z drugiej strony…. Kocham cukier. W postaci czekolady, batonów, lodów i w końcu się do tego przyznaje. „Genów” się nie wyprze (tłumacz to tak.. ale tak, moja cała rodzina to istni cukieroholicy) Generalnie normalnie nie jem… Continue reading Słodko-słona tarta.

Ciasta · Wegańskie

Orzechowy chlebek bananowy

Prawda jest taka, że naprawdę rzadko piekę coś kilka razy. Wychodzę z założenia, że za dużo rzeczy można zrobić, aby jeść to samo.. ..z jednym wyjątkiem.. chlebek bananowy, jest to jak dla mnie „podstawowe” ciasto, Mogłabym go jeść i jeść i chyba nigdy, by mi się nie znudził, chodź zawsze też coś w nim zmieniam,… Continue reading Orzechowy chlebek bananowy