Ciasta

Tarta z rabarbarem i gruszką.

  Choć teoretycznie mamy jeszcze lato, powoli do mojej kuchni wkradają się jesienne smaki, więcej cynamonu, więcej kakao i więcej słodyczy. Łączę więc smaki i piekę kruche,  .. z kwaśnym rabarbarem i słodką gruszką, takie lato zmieszane z jesienią. Idealnie kruchy spód, słodko-kwaśne nadzienie i gruba warstwa kruszonki.. tak, że nie wiem, czy to ciasto… Continue reading Tarta z rabarbarem i gruszką.

Ciasta

Słodko-słona tarta.

Naprawdę ciężko mi siebie zrozumieć czasami. Z jednej strony kocham zdrowe odżywianie, kocham jeść pełnowartościowe produkty, „uzdrawiać” słodycze, ale z drugiej strony…. Kocham cukier. W postaci czekolady, batonów, lodów i w końcu się do tego przyznaje. „Genów” się nie wyprze (tłumacz to tak.. ale tak, moja cała rodzina to istni cukieroholicy) Generalnie normalnie nie jem… Continue reading Słodko-słona tarta.

Ciasta · Wegańskie

Orzechowy chlebek bananowy

Prawda jest taka, że naprawdę rzadko piekę coś kilka razy. Wychodzę z założenia, że za dużo rzeczy można zrobić, aby jeść to samo.. ..z jednym wyjątkiem.. chlebek bananowy, jest to jak dla mnie „podstawowe” ciasto, Mogłabym go jeść i jeść i chyba nigdy, by mi się nie znudził, chodź zawsze też coś w nim zmieniam,… Continue reading Orzechowy chlebek bananowy

Ciasta

Marchewkowe ciasto w letniej odsłonie.

Ciasto marchewkowe to w moim domu taka już trochę klasyka, niemal jak chlebek bananowy, kocham ten cynamonowy zapach, wilgotny środek i cudowny kolor. Jesienią stawiam na bardziej korzenne smaki, dodaję więcej cynamonu, trochę kakao i imbiru. Natomiast w lecie uwielbiam dodać sezonowe owoce. Czasem piekę je w postaci chlebka, a czasem stawiam na bardziej „elegancką”… Continue reading Marchewkowe ciasto w letniej odsłonie.

Ciasta · Wegańskie

Wegański cukiniowy chlebek.

Jak co roku w pewnym okresie w mojej kuchni pojawia się cała masa cukinii, ze sklepu, z ogródka, od wujka, cioci.. naprawdę nie wiem skąd się ich tyle bierze, mogę z nich robić dziesiątki placków, ciasta, gofry, potrawki, a ich nadal przybywa, tak, tak przybywa, zamiast ubywać, więc cóż zostaję, piekę i gotuję dalej. Tak… Continue reading Wegański cukiniowy chlebek.