Ciasta

Marchewkowe ciasto w letniej odsłonie.

Ciasto marchewkowe to w moim domu taka już trochę klasyka, niemal jak chlebek bananowy, kocham ten cynamonowy zapach, wilgotny środek i cudowny kolor.
Jesienią stawiam na bardziej korzenne smaki, dodaję więcej cynamonu, trochę kakao i imbiru. Natomiast w lecie uwielbiam dodać sezonowe owoce.

Czasem piekę je w postaci chlebka, a czasem stawiam na bardziej „elegancką” wersję i wybieram tortownicę, lubię wtedy urozmaicić je o jakiś krem, tym razem postawiłam na dodatek wcześniej zrobionego kremu z białej czekolady.. i wiecie co? to był strzał w dziesiątkę! 🙂

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Przepis:
(mała tortownica)

  • 140g mąki pszennej
  • 100g mąki kukurydzianej
  • 50ml oleju
  • 70g cukru
  • małe opakowanie cukru waniliowego
  • 70ml mleka
  • 300g startej drobno marchewki
  • łyżeczka cynamonu
  • łyżeczka sody oczyszczonej
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • duża garść borówek/malin

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Suche składniki przesiewamy do miski. Mokre miksujemy w osobnej misce. Łączymy obie miski. Dodajmy sporą garść borówek i delikatnie mieszamy. Przekładamy ciasto do małej tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok. 50min.Studzimy.

W misce umieszamy krem z karmelizowanej białej czekolady, śmietankę i mascarpone. Miksujemy na puszysty krem. Schładzam w lodówce.

Odkrajamy nierówny wierzch z ciasta, tak by powierzchnia była dość prosta,odkładamy go na chwilę do miseczki.Kładziemy wcześniej przygotowany krem na ciasto i ładnie go rozprowadzamy, dodatkowo możecie dać jeszcze trochę „czystego kremu” z czekolady i zrobić małe zawijasy łyżeczką na wierzchu, boki posypać wcześniej odkrojonym kawałkiem ciasta, drobno pokruszonym. Na sam koniec możecie polać ciasto karmel.. 😉

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Reklamy

2 myśli na temat “Marchewkowe ciasto w letniej odsłonie.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s