Dodatek

Krem z karmelizowanej białej czekolady.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Słodko, słodko.. bo co może być słodszego od białej czekolady? ^^

Krem z niej! Ale, przepleciony delikatnie słoną nutą, kremowy z kawałkami karmelizowanej czekolady.

Przepis, w ogóle pomysł na wsadzenia czekolady do piekarnika wpadł mi, kiedy znudziły mi się wszystkie znane mi smarowidła i słodkie kremy, które znałam do tej pory. A przy trafieniu na słowa takie jak karmelizowany i czekolada w jednym zdaniu .. no jak to mogłoby źle smakować? No nie da się. Tak wiec czekolada szybko wylądowała w piekarniku… i przepadłam. Przyznaję mogę wyjadać ten krem łyżeczką prosto ze słoiczka…. ale w zasadzie po to są takie kremy, prawda? 🙂

Przepis jest niezwykle prosty, tylko musicie uważać, aby nie przypalić czekolady.. ale jeżeli do tej pory jeszcze mi się to nie udało(a mam dar do przypalania) to i wam się uda 😉

Krem idealnie sprawdza się ze słodkimi naleśnikami, jako niezdrowy dodatek do zdrowej owsianki(balans), czy jako krem do tarty…. o tak to trzeba wypróbować 😀

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

SKŁADNIKI:
(niewielki soiczek ok 150-200g)

  1. 200g białej czekolady
  2. 60-100ml śmietanky 30%
  3. szczypta soli

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Piekarnik rozgrzewamy do 120stopni. Czekoladę kroimy na drobniejsze kawałki i przekładamy do żaroodpornego naczynka, wstawiamy do piekarnika. Pieczemy ok.30-60min. Mieszając co 10min do czasu aż, czekolada na bierze ładnego karmelowego koloru.
Jeżeli czekolada miała mniej niż 30% miazgi kakaowej to wyschnie, należy wtedy zmiksować ją z kremówką, pod koniec dodać szczyptę soli.

Po wsadzeniu do lodówki czekolada mocno gęstnieje, więc jeżeli chcecie aby była w płynnej postaci dolejcie po prostu więcej kremówki 😉
Przy tych 60ml jest konsystencji kremu kanapkowego 🙂

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

*konsystencja na zdjęciu od razu po zrobieniu przypomina bardziej sos, ale w lodówce szybko gęstnieje 😉

Reklamy

3 thoughts on “Krem z karmelizowanej białej czekolady.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s