Na kolację · Na obiad · Na wynos

Pietruszkowe naleśniki.

Uwielbiam naleśniki. To taki smak dzieciństwa. Najlepiej posmarowane nutellą, albo jeszcze lepiej z twarogiem i toną cukru.. lub z domowym dżemem truskawkowym, tak… takie smaki, to zdecydowanie moje dzieciństwo.

Jakim wielkim zdziwieniem było dla mnie to, że naleśniki je się nie tylko na słodko! Ale jak to? na słono? to znaczy z czym?
I tu się można zdziwić jak wiele jest możliwości, czy to ze szpinakiem, z jakąś potrawką, z różnego rodzaju pastami.. ze wszystkim!
Tym razem jednak postanowiłam na same ciasto, większą część mąki zastąpiłam gryczaną, jeżeli unikacie glutenu, myślę, że spokojnie możecie w całości użyć tej o to mąki, naleśniki z niej smaży się naprawdę bez większego problemu. Dodatkowo postanowiłam dodać trochę(dużo) pietruszki dla zdrowia.. i dla koloru 😉
Osobiście nie przepadam za pietruszką samą w sobie, pomimo, że jest naprawdę bardzo zdrowa.. no nie, to nie jest do końca to, więc jest to idealny sposób na jej przemycenie.
Myślę, że w przypadku najmłodszych też się to sprawdzi, szczególności, że naleśniki zyskują dzięki niej fajnego zielonkawego koloru 🙂

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

SKŁADNIKI:

  • 100g mąki gryczanej
  • 50g mąki pszennej (lub innej)
  • 2 jajka
  • 200ml mleka
  • 150-200ml wody
  • 2-3 łyżki oliwy
  • 2 duże garście pietruszki (ok.40g)
  • ząbek czosnku
  • sól, pieprz

 

Wszystkie składniki ze sobą zmiksować na gładką masę, bez grudek i smażyć na rozgrzanej patelni (lekko natłuszczonej)

 

Z czym podać?
te naleśniki zjadłam między innymi z pastą z ciecierzycy i karmelizowanej cebulki oraz pastą z groszku i tahini 🙂

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s