Wegańskie · Śniadanie

Granola kokosowo-orzechowa

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Każdego z nas  spotykają czasami „dni leniuszka”, gdzie w sumie coś byśmy zrobili… ale w sumie to nam się nie chce, coś byśmy zjedli, ale wcześniej trzeba to zrobić, to już nam się w sumie nie chce. W takich momentach sprawdzają się proste rozwiązania, bo czasem, aby zjeść coś dobrego nie trzeba stać miliona godzin w kuchni, brudząc połowę misek które mamy. Czasem wystarczy jedna.

U mnie w takie dni idealnie sprawdza się granola. Zawsze staram się mieć jakąś w zanadrzu, aby w chwilach kryzysu mieć ją pod ręką. Bo tu, sprawa jest już prosta, wystarczy jeszcze jakiś jogurt, jakiś owoc i pyszne śniadanie gotowe, czasem lubię posypać nią górę owoców, tak po prostu, czasem dodam dodatkową porcję masła orzechowego, a czasem wyjadam prosto ze słoika.

Ta tutaj przyjemnie chrupie, pomiędzy kawałkami słodkich daktyli (pamiętajcie daktyle w granoli to podstawa, przynajmniej dla mnie 😉 ), trochę pachnie kokosom, a trochę masłem orzechowym, a bo czemu nie. 😉

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

SKŁADNIKI:
(duży słoik – ok.350g)

 

  • 150g płatków owsianych
  • 1/2 woreczka nieprażonej kaszy gryczanej
  • 30g oleju kokosowego
  • 50g masła orzechowego
  • coś do dosłodzenia( u mnie 100g domowego syropu daktylowego)*
  • 2-3 łyżki wiórków kokosowych
  • 2-3 spore garści daktyli
  • szczypta  soli

*myślę, że zamiast tego można użyć np. ok50ml syropu klonowego/syropu z agawy/miodu

 

W garnuszku umieścić olej i masło, lekko podgrzać, aż składniki się rozpuszczą i połączą, dodać słodzidło. Dodać płatki, kaszę, szczyptę soli. Dokładnie wymieszać. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180stopni. Przez ok.35min, mieszając co 7-10min drewnianą łyżką. Po koniec na jakieś ostatnie 10min dorzucić wiórki kokosowe. Po lekkim ostudzeniu dodać pokrojone w kostkę daktyle.

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Reklamy

One thought on “Granola kokosowo-orzechowa

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s