Śniadanie

Śniadaniownik, bezglutenowe placuszki batatowe.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Cześć kochani, mija kolejny tydzień, mamy kolejny weekend, a weekend to idealny moment na leniwe śniadanie. Nawet jeśli wiem, że mam dużo do zrobienia, to i tak zawsze daję sobie chwilę odpoczynku z rana, przy dobrym śniadaniu z kubkiem gorącej kawy. Od razu lepiej się potem zabrać do roboty.

Dzisiaj przychodzę do was z pulchnymi, mięciutkimi placuszkami, uroczo pomarańczowymi od słodkiego batata, idealne w towarzystwie słodkiego syropu, lub słonawego masła orzechowego, myślę, że z dodatkiem tahini smakowałyby równie genialnie.

Jeżeli unikacie glutenu to również trafiliście w dobre miejsce, ponieważ ostatnio mąki jaglanej używam do wszystkiego, fajnie chłonie płyny, ale nie jest tak kłopotliwa jak np. kokosowa. Wyroby z niej wychodzą delikatne i puszyste, naprawdę fajna sprawa 🙂

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ale, już nie przedłużam, bo i tak mamy już południe 😉

 

SKŁADNIKI:
(jedna porcja-6 placuszków)

  • 50g mąki jaglanej
  • 1/2 dużego upieczonego batata (ok.120g)
  • 1/2 szklanki mleka
  • jajko
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • odrobinę sody oczyszczonej (tak na czubku łyżeczki)
  • cynamon
  • ew. coś do posłodzenia (ja dodałam 1/2 łyżeczki stewi)

 

Batata rozgnieść widelcem, zmiksować z jajkiem i mlekiem. Dodać suche składniki. Wymieszać.
Smażyć na rozgrzanej patelni najpierw na mniejszym ogniu, pod przykryciem, potem przewrócić je na drugą stronę i smażyć już bez przykrycia, można też zwiększyć ogień.

 

Ja podałam ze słodkim syropem z daktyli i gruszką… do dobra potem dołożyłam jeszcze  masła orzechowego 😉

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Reklamy

2 thoughts on “Śniadaniownik, bezglutenowe placuszki batatowe.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s